Na carne de bovinos, os sorogrupos de STEC pesquisados
pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem
Animal (DIPOA) são O157:H7, O26, O45, O103, O111,
O121 e O145, conforme previsto na Norma Interna
DIPOA/SDA nº 1, de 17 de junho de 2015. A amostra
de carne de eleição para pesquisa desses patógenos é
composta
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