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#3027357

No processo de harmonização com vinhos tintos, é essencial respeitar alguns princípios:

  • observar a intensidade de corpo e sabor do vinho.
  • combinar os vinhos tintos, mais leves, é o ideal para pratos mais robustos.
  • harmonizar pratos mais adocicados com vinhos mais tânicos.
  • acompanhar alimentos ricos em gordura com vinhos mais ácidos.
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