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#1796557
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
2017 Colégio Pedro II Colégio Pedro II
Técnico em Nutrição e Dietética

Dentre os métodos existentes de cocção por calor misto, é INCORRETO incluir o método de

  • saltear.
  • brasear.
  • refogar.
  • ensopar.
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