Julgue o item, com referência à coleta de amostras de gêneros alimentícios para análise em laboratório e às amostras envolvidas nos casos de doenças transmissíveis por alimentos (DTA).
Na elucidação de casos de DTA, deve-se coletar as
sobras dos alimentos suspeitos e efetivamente
consumidos pelos afetados o mais rápido possível.
