O processamento mínimo de frutas e hortaliças consiste no conjunto de operações que elimina suas partes
não comumente consumidas, como cascas, talos e sementes. Por conseguinte, os produtos são reduzidos
a porções menores por meio do corte, de modo que fiquem prontos para o consumo imediato e, ao mesmo
tempo, mantenham todas as qualidades organolépticas do produto in natura. Com relação as etapas do
processamento mínimo de frutas e hortaliças, assinale a alternativa verdadeira.
Autenticação
Limite Diário Atingido
Você atingiu o limite de 10 questões diárias para usuários sem plano. Ao se tornar um membro, você poderá:
Resolver mais questões e melhorar seu desempenho.
Acessar conteúdo exclusivo da IAProvatec.
Potencializar seus estudos com estatísticas avançadas.
Que tal se tornar um membro agora e aproveitar todos os recursos da plataforma?
