O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) orienta que os cardápios
escolares incorporem alimentos básicos, respeitem os hábitos e tradições alimentares locais, atendam
às necessidades nutricionais específicas dos estudantes e considerem as particularidades culturais.
Qual é a ferramenta indicada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) para
avaliar qualitativamente os cardápios do PNAE?
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