A O ácido retinoico 9-cis e o calcitriol atuam na secreção da insulina e na sua sensibilidade ao nível de membranas celulares.
B A vitamina C desempenha papel fundamental na conversão do ferro de sua forma ferrosa para a férrica.
C O selênio exerce atividade antioxidante por ser componente da enzima glutationa redutase, protegendo as células do dano oxidativo.
D O calcidiol favorece a síntese, ao nível de enterócito, de proteínas responsáveis pela captação e transporte intracelular de cálcio.