De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes
de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação
Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados
para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual
se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um
produto por meio do uso de uma escala hedônica.
O texto faz referência ao teste
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