A é totalmente seguro, pois durante a cocção são destruídos os esporos, resultando em um produto estéril.
B para evitar que tenham suas características sensoriais alteradas, os alimentos são acondicionados em recipientes de vidro.
C os alimentos são acondicionados em sacos plásticos a vácuo e são cozidos em condições controladas de tempo e temperatura.
D pela temperatura à qual os alimentos são submetidos, os únicos micro-organismos que conseguiriam sobreviver são os fungos.
E trata-se de um método pouco interessante, pois ele é apenas capaz de manter os alimentos na temperatura adequada, mas não preserva as suas características sensoriais.