Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 30 questões.
#3179361

O feijão faz parte da alimentação cotidiana do brasileiro, sendo um elemento marcante da cultura alimentar. Para o seu pré-preparo, fazer o remolho em água é importante porque:

  • Elimina os fatores antinutricionais e reduz o teor de fósforo.
  • Consegue reduzir o tempo de cocção, sem interferir em sua composição química.
  • Aumenta a concentração de oligossacarídeos não digeríveis.
  • Reduz o teor de inibidores de tripsina, fitatos e taninos.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora