A Frutas não manipuladas.
B Frutas cujas cascas não são consumidas, como laranja, mexerica, banana e outras, exceto as que serão utilizadas para suco.
C Legumes e verduras que serão cozidos, assados ou grelhados, desde que a temperatura atinja, no mínimo, 74ºC.
D Folhosos crus.
E Ovos que devem ser consumidos após cocção atingindo 74ºC o seu interior.