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Unesc - 2023 - Prefeitura de Braço do Norte - SC - Nutricionista

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Disciplinas:
Conhecimentos Gerais 1 Matemática 2 Nutrição 20 Português 5 Raciocínio Lógico 2
#3238488
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Ovos e laticínios
2023 Unesc Prefeitura de Braço do Norte - SC
Nutricionista

Assinale a alternativa que corresponde a processamento térmico que envolve o aquecimento do leite de 130 a 150°C, por 2 a 4 segundos e resfriamento imediato, destruindo todos os microrganismos.

  • Irradiação.
  • Ultrapasteurização.
  • Pasteurização.
  • Liofilização.
  • Fermentação.
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