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#3203823

As duas propriedades químicas de óleos vegetais que são importantes como índice de qualidade, para verificar as condições dessa matéria-prima, na recepção de rotina, em um laboratório, são:

  • teor de umidade e ponto de fusão.
  • índice de peróxido e índice de refração.
  • índice de acidez e índice de peróxido.
  • ácidos graxostranse ponto de fusão.
  • perfil em ácidos graxos e viscosidade.
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