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UFMT - 2024 - UFMT - Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos

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Disciplinas:
Administração Geral 2 Legislação Federal 2 Noções de Informática 5 Nutrição 19 Português 10 Veterinária 1 Ética na Administração Pública 1
#2997194
Nutrição: Métodos de Análises de Alimentos
2024 UFMT UFMT
Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos

Determinação realizada no mel de abelha, capaz de indicar uma possível adulteração no produto pela adição de água ou outro diluidor:

  • Reação de Lugol.
  • Reação de Fiehe.
  • Acidez livre.
  • Reação de Lund.
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