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#3124769

Segundo as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, para reduzir o risco de contaminação dos alimentos, cabe ao manipulador de alimentos o cuidado de:

  • guardá-los com a embalagem íntegra de plástico para melhor proteção
  • empilhar todos os alimentos para otimizar o uso de espaço no estoque
  • realizar higiene das mãos somente na presença de sujidade
  • retirar adornos, como anéis e pulseiras
  • refrigerar todos os produtos
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