A RDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas
Práticas para Serviços de Alimentação. Com relação às Boas
Práticas para Serviços de Alimentação, quando consideramos
que “o quantitativo de funcionários, equipamentos, móveis e/ou
utensílios disponíveis deve ser compatível com volume,
diversidade e complexidade das preparações alimentícias”,
estamos nos referindo ao artigo referente a:
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