O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacionado à qualidade da carne bovina e à rentabilidade dos pecuaristas e das agroindústrias. No que se refere a esse tema, julgue o item.
Carcaças ou cortes cárneos de bovinos que apresentem
valores de pH acima de 6,0 não serão exportados e, no
mercado interno, poderão ser aproveitados em
industrializados, como, por exemplo, os produtos
cozidos.
