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#2145223

A receita padrão (RP) ou ficha técnica da preparação (FTP) é um formulário que reúne informações para o trabalho do nutricionista na área de alimentação coletiva ou no atendimento ambulatorial. Assinale a alternativa que apresenta um objetivo da aplicação da FTP.

  • Subsidiar o treinamento de profissionais.
  • Classificar o grau de processamentos dos alimentos.
  • Avaliar as características sensoriais dos alimentos.
  • Promover a diminuição da atividade de água.
  • Dificultar a proposição de alterações.
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