Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 30 questões.
#3498414

Sobre os alimentos de armazenamento sob congelamento, é correto afirmar que: 

  • O congelamento permitirá que a maior parte da água presente seja aproveitada pelos microrganismos.
  • Quanto mais alta for a temperatura, mais reduzida será a ação química, enzimática e o crescimento microbiano.
  • Os alimentos armazenados sob congelamento devem ser mantidos à temperatura ambiente..
  • Uma temperatura suficientemente baixa irá inibir o crescimento de todos os microrganismos.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora