Existem métodos para o amaciamento da carne, sendo o método enzimático utilizado
há diversos anos. A técnica consiste em manter a carne em contato com partes ou com sucos de
algumas frutas que possuem as enzimas naturalmente ou com soluções de enzimas industrializadas.
Diante disso, assinale a alternativa que apresenta a fruta que possui uma destas enzimas naturais.
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