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#2228930

O guia alimentar para a população brasileira (GAPB) preconiza algumas recomendações sobre a elaboração dos cardápios, exceto em:

  • Os alimentos deverão ser feitosin naturaou minimamente processados.
  • A utilização de óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser em pequenas quantidades para tempero e cozimento de alimentos.
  • Alimentos ultra processados devem ser evitados.
  • O uso de alimentos processados, consumidos, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentosin naturaou minimamente processados não devem ser limitados.
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