Disciplinas:
Acerca das enfermidades comuns de origem alimentar indique V para verdadeiro e F paara falso:
( ) A bactéria Salmonella. A. S. pode ser encontrada em alimentos como carne, ave, peixe ou ovos crus ou malcozidos e laticínios não pasteurizados.
( )A doença infecciosa causada pela bactéria Yersinia pode ser encontrada especialmente em produtos suínos.
( ) Alimentos como leite, sorvete, ovos, lagosta cozida no vapor, presunto moído, ovos, crema, arroz doce e em quase todos os casos os alimentos que permaneceram em temperatura ambiente por várias horas entre o preparo e o consumo estão sujeito à contaminação pela bactéria Streptococcus pyogenes Leite, sorvete, ovos,
