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#3169663

Avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.


( ) As enzimas pécticas são utilizadas na clarificação de sucos de frutas como maçã e uva.

( ) As invertases são enzimas que convertem a sacorose em glicose e em frutose.

( ) Tanto a catalase como a peroxidase envolvem reações de oxidação e redução.

  • C - E - C.
  • E - C - E.
  • C - C - C.
  • C - E - E.
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