Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 50 questões.
#2977008

O pescado é um alimento de alto valor alimentar e bastante consumido no Brasil. É recomendado que o peixe fresco próprio para consumo apresente as seguintes características organolépticas: 

  • Carapaça bem aderente ao corpo e coloração própria à espécie, sem qualquer pigmentação estranha.
  • Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico e olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
  • Ventre roliço, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos e corpo em curvatura natural, rígida, artículos firmes e resistentes.
  • Valvas fechadas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas e cheiro agradável e pronunciado.
  • Pele lisa e úmida, olhos vivos, salientes nas órbitas, carne consistente e elástica e ânus fechado.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora