A culinária de festas, enriquecida por azeite-de-cheiro ou de dendê.
B presença de pescados e frutos do mar, com destaque ao guaiamun servido com leite de coco.
C cozinha sertaneja com produtos regionais (carne-de-sol, de bode, jerimum, aipim/mandioca, feijão-andu e feijão-de-leite).
D apreço ao consumo de carne de sol e de queijos (coalho e manteiga) produzidos na região do Seridó.