Observe a tabela a seguir.
O crescimento e a atividade microbianos são influenciados
significativamente pelas condições do ambiente em que
esses organismos estão presentes, como temperatura, pH,
disponibilidade de água e oxigênio. Essas condições podem
inclusive ser usadas no processamento de alimentos para
controle microbiano. Nesse sentido, a partir da tabela de
classificação microbiana por faixa de temperatura de
multiplicação, o grupo II se refere aos microrganismos
