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#3115388

Durante o manuseio e descarte do lixo proveniente do preparo de alimentos em uma unidade produtora de refeições é recomendado que as lixeiras

  • permaneçam ao lado da área de manipulação dos alimentos, desde que as tampas estejam bem fechadas.
  • armazenem água para a limpeza do chão, desde que estejam vazias e previamente higienizadas.
  • tenham tampa, apresentem acionamento por pedal e contenham sacos plásticos internos para acondicionar os resíduos orgânicos.
  • sejam esvaziadas quando o volume de resíduos atingir metade da sua capacidade máxima, para evitar rasgar o saco de lixo.
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