A A touca (de algodão ou descartável) só deve ser utilizada quando o trabalhador está na cozinha preparando o alimento, sendo dispensado o uso no refeitório.
B As luvas de malha de aço são utilizadas quando o trabalhador está desenvolvendo atividade com grande quantidade de água, como por exemplo, a lavagem de louça.
C Em todas as áreas do serviço de alimentação escolar deve-se usar uniforme padrão: calça comprida, camiseta de manga curta e avental de algodão, todos de cor branca e sempre limpos.
D Nenhuma das alternativas.