A de radiação ionizante, por apresentar vários efeitos sobre as células, dependendo de seu comprimento de onda, intensidade e duração.
B da refrigeração comum, pois em temperaturas entre 0 a 7°C, por exemplo, a taxa metabólica da maioria dos microrganismos é tão reduzida que eles não podem se reproduzir ou sintetizar toxinas.
C da dessecação, pois, na ausência de água, os microrganismos não podem crescer ou se reproduzir, contudo permanecem viáveis por anos.
D da pressão osmótica, pois altas concentrações de sais e açúcares criam um ambiente hipertônico que ocasiona a saída de água da célula microbiana.
E de calor seco, já que a técnica utiliza ar quente. Em geral, uma temperatura de cerca de 170°C mantida por aproximadamente duas horas assegura a esterilização.