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#1778709

Em relação às UANs, nas alternativas a seguir estão listadas suas obrigações funcionais, à exceção de uma. Assinale-a.  

  • assegurar disponibilização de quantidade de alimentos adequada
  • assegurar equilíbrio nutricional
  • garantir a segurança alimentar
  • operar dentro dos padrões de higiene exigidos por lei
  • buscar aproveitamento de alimentos visando à economia dos processos
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