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Os produtos perecíveis, como frutas e carnes, são sensíveis ao tempo e às condições ambientais. As orientações e procedimentos de estoque de produtos perecíveis devem considerar vários fatores, analise as alternativas e escolha a opção CORRETA de um indicativo que não é recomendado na armazenagem de produtos perecíveis.

  • Temperatura e umidade: monitorar a temperatura e umidade do ar.
  • Ventilação: investir na ventilação do armazém.
  • Higienização: o armazém deve ser higienizado constantemente para minimizar o risco de contaminação.
  • Luz do sol: é necessário que os produtos recebam luz solar direta pelo menos de 02 horas por dia.
  • Manipulação: manusear as caixas com cuidado, evitando arrastá-las ou arremessá-las.
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