Em odontologia, a dieta tem influência local e direta sobre os dentes, reagindo
com a superfície dentária e servindo de substrato para os microorganismos. Em
odontopediatria, especificamente, é importante conhecer os aspectos da dieta
que a tornam mais ou menos cariogênicas, através do preenchimento do diário
dietético.
São aspectos da dieta que devem ser analisados neste contexto, EXCETO
