A nutrição possui uma definição bastante abrangente
sendo aquela que envolve diversas reações químicas e
processos fisiológicos que transformam os alimentos em
tecidos corporais e em atividades metabólicas. Engloba a
ingestão, a digestão e a absorção dos nutrientes, o seu
transporte até todas as células do corpo e a remoção
dos componentes inúteis e produtos residuais do
metabolismo.
LOPES, S.; ROSSO, S. Ciências da Natureza − corpo humano e vida
saudável. São Paulo: Editora Moderna, 2020.
Entre o estômago e o intestino delgado há um anel
muscular, o esfíncter da cárdia, que se mantém fechado
enquanto a digestão gástrica ocorre.
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