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IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Merendeiro

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Disciplinas:
Engenharia Ambiental e Sanitária 1 História e Geografia de Estados e Municípios 2 Legislação dos Municípios do Estado de Pernambuco 3 Matemática 5 Noções de Informática 5 Nutrição 69 Português 15
#3261900
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
2023 IGEDUC Prefeitura de Pombos - PE
Merendeiro

Julgue o item subsequente. 


Branquear ou escaldar significa colocar o alimento por pouco tempo em água fervente e depois se retira e o coloca em água fria.

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