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IF Sertão - PE - 2016 - IF Sertão - PE - Tecnólogo em Viticultura e Enologia

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Disciplinas:
Direito Administrativo 4 Direito Constitucional 2 Engenharia Agronômica (Agronomia) 2 Legislação Federal 2 Matemática 3 Noções de Informática 5 Nutrição 4 Português 15 Raciocínio Lógico 2 Ética na Administração Pública 1
#3389136
Disciplina não catalogada: Assunto não catalogado
2016 IF Sertão - PE IF Sertão - PE
Tecnólogo em Viticultura e Enologia

Bentonita ou bentonite é a designação dada a uma mistura de argilas geralmente impuras, de grãos muito finos. É um clarificante muito usado nos vinhos brancos para:

  • Aumentar uma sobrecolagem se for adicionado em doses elevadas.
  • Facilitar a sedimentação de proteínas.
  • Eliminar o caráter vegetal dos vinhos através da clarificação
  • Aplicação em vinhos tânicos a fim de torná-lo mais macio.
  • Eliminar e prevenir a madeirização dos vinhos
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