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#3495933

Sobre a conservação e organização de alimentos em geladeiras, assinale a alternativa INCORRETA:

  • Ovos não devem ser dispostos na porta, porque há grande oscilação de temperatura nesse local.
  • Alimentos enlatados, após abertos, devem ser armazenados em outros recipientes antes de irem para a geladeira.
  • Frutas como mamão e banana devem ser conservadas fora da geladeira, pois as baixas temperaturas anulam as enzimas que fazem a fruta amadurecer, perdendo sabor e escurecendo a casca.
  • O sistema “PEPS” (primeiro que entra, primeiro que sai) não é aplicado a produtos da geladeira, apenas ao estoque seco.
  • Produtos abertos, antes de serem armazenados em geladeira, devem ser fechados e etiquetados com: nome, data da abertura e vencimento.
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