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IF-ES - 2025 - IF-ES - Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia

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Disciplinas:
Direito Administrativo 1 Legislação Federal 2 Matemática 2 Noções de Informática 5 Nutrição 22 Português 10 Raciocínio Lógico 3 Segurança e Saúde no Trabalho 3 Ética na Administração Pública 1
#3495919
Nutrição: Nutrição e Saúde Pública
2025 IF-ES IF-ES
Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia

Com base nas Boas Práticas de Manipulação e Preparo de Alimentos, qual das seguintes ações está em desacordo com as recomendações para garantir a produção de alimentos seguros?

  • Descongelar alimentos na geladeira ou no forno micro-ondas.
  • Lavar as mãos com água e sabão antes de tocar nos alimentos.
  • Armazenar alimentos crus separados de alimentos prontos para evitar contaminação cruzada.
  • Armazenar alimentos sob refrigeração em caixas de papelão ou isopor.
  • Utilizar água potável na preparação dos alimentos.
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