Frente à importância da Nutrição no Processo Cicatricial a
cicatrização de feridas envolve uma série de interações físico-químicas que requerem vários nutrientes em todas as suas fases,
estas fases inclui a fase inflamatória, proliferativa e de maturação.
A Fase de maturação: Envolve o processo de estabilização da
síntese de colágeno e aumento da retração da ferida. Esta fase pode
continuar por mais de dois anos. São principais nutrientes
requeridos nesta fase, EXCETO:
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