De acordo com a Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006, Art
3. A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) consiste na
realização do direito de todos ao acesso regular e permanente
a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem
comprometer o acesso a outras necessidades essenciais,
tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde
que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental,
cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Com relação
aos indicadores utilizados no meio científico de avaliação da
SAN, assinale a alternativa correta:
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