A as embalagens dos produtos utilizados devem ser lavadas antes do armazenamento, sendo assim não precisam ser higienizadas antes da utilização.
B é recomendado varrer a seco na área de manipulação.
C a higienização de material de limpeza, tais como baldes, vassouras, pano de chão, entre outros, deve ocorrer em local próprio para esse fim localizado fora da área de preparo de alimentos.
D deve-se fazer uso de panos limpos não descartáveis para secar utensílios e equipamentos.
E manter esponjas, sabões e panos descartáveis utilizados na higienização de utensílios imersos em recipientes com água ou outra solução.