Sabendo que dos fatores de risco mais relevantes para o
desenvolvimento de diabetes, alguns são modificáveis e
tem estreita relação com a alimentação; como exemplo, a
obesidade, em especial a abdominal - a nutricionista de
uma UAN resolveu avaliar os usuários do refeitório para
fazer intervenções, se necessário.
O método escolhido para avaliação da adiposidade
abdominal nesta população foi:
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