Disciplinas:
Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde Nutrição
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Multiprofissional em Cuidados Paliativos Nutrição
Texto da Questão:
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FODMAP é um acrônimo em inglês que significa
oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis
fermentáveis. São considerados carboidratos de cadeia curta
de difícil absorção que, por seu poder osmótico, aumentam o
volume de líquido no lúmen intestinal e são fermentados
pelas bactérias do intestino, produzindo sintomas como gases
e distensão abdominal.
No que tange aos FODMAPs, julgue os itens a seguir.
Os FODMAPS estão presentes em vários alimentos, como,
por exemplo: brócolis, couve-flor, melancia, pera, beterraba,
grão de bico, entre outros. Estes alimentos são considerados
com alto teor de FODMAPS em sua composição e devem
ser evitados na síndrome do intestino irritável.
