Disciplinas:
Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde Nutrição
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Multiprofissional em Atenção em Oncologia Nutrição
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Multiprofissional em Atenção Cardíaca Nutrição
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Multiprofissional em Saúde da Criança Nutrição
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Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso Nutrição
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Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto Nutrição
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Multiprofissional em Saúde Mental Infanto Juvenil Nutrição
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Multiprofissional em Terapia Intensiva Nutrição
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Multiprofissional em Urgência/Trauma Nutrição
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Multiprofissional em Nefrologia Nutrição
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Multiprofissional em Cuidados Paliativos Nutrição
Texto da Questão:
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Nos alimentos presentes na dieta habitual do ser humano, os
compostos bioativos apresentam efeitos biológicos,
geralmente no sentido de promoção à saúde. Há evidências
de que eles exerçam papéis na redução do risco de doenças
crônicas não transmissíveis, como câncer e doenças
cardiovasculares.
A esse respeito, julgue os itens a seguir.
Fatores como a presença de fibras na dieta,
particularmente as pectinas, a falta de lipídeos e a
produção inadequada de bile podem afetar a
biodisponibilidade de carotenoides.
