A A absorção de cálcio ocorre somente no duodeno, onde o meio ácido (pH < 7) prevalece.
B O oxalato, presente em grande quantidade em alimentos de origem animal, diminui a biodisponibilidade do cálcio.
C A vitamina D, em sua forma hormonal ativa, estimula a absorção do cálcio.
D Além de sua função na construção e manutenção de ossos e dentes, o cálcio também desempenha papel na transmissão nervosa e regulação da função muscular cardíaca. O aumento significativo de cálcio sérico resulta em tetania.
E A ingestão elevada de cálcio não produz efeitos adversos à saúde.