Nutrição:
Alimentos, Nutrientes e Nutrição,
Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência),
Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência),
Avaliação Nutricional,
Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL),
Nutrição e Saúde Pública,
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE),
Educação Nutricional
Com relação às recomendações para as refeições da alimentação dos estudantes, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro não heme, no mínimo quatro dias por semana, nos cardápios escolares.
( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A, pelo menos três dias por semana, nos cardápios escolares.
( ) Os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de produtos cárneos a, no máximo, duas vezes por mês.
( ) No caso de alimentos fonte de ferro heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C.
Assinale a sequência correta.
