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FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Santo Augusto - RS - Médico Veterinário

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Disciplinas:
Atualidades 2 Conhecimentos Gerais 1 Direito Administrativo 1 Direito Constitucional 4 Direito Processual Penal 1 História e Geografia de Estados e Municípios 1 Legislação Estadual 2 Legislação Federal 1 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul 2 Matemática 4 Português 10 Raciocínio Lógico 1 Veterinária 10
#3183161
Veterinária: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
2024 FUNDATEC Prefeitura de Santo Augusto - RS
Médico Veterinário

A pesquisa de substâncias que possam fraudar o leite é importante para garantir a saúde pública. Há substâncias que são adicionadas ao leite com a finalidade de conservantes, os quais exercem ação sobre o desenvolvimento de microrganismos: freiam o seu desenvolvimento e/ou multiplicação. São exemplos de substâncias que são utilizadas como conservantes no leite:

  • Carbonato de cálcio e ácido bórico.
  • Cloreto de sódio e sacarose.
  • Soro de leite e urina.
  • Amido solúvel e bicarbonato de sódio.
  • Água oxigenada e ácido salicílico.
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