Disciplinas:
Atualidades 1
Conhecimentos Gerais 1
Direito Administrativo 1
Direito Constitucional 1
Direito Processual Penal 2
História e Geografia de Estados e Municípios 3
Legislação Estadual 1
Legislação Federal 1
Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul 4
Matemática 3
Nutrição 10
Português 10
Raciocínio Lógico 2
Analise as assertivas abaixo, de acordo com a RDC nº 216/2004, que estabelece regulamentos técnicos de boas práticas para serviços de alimentação.
I. As instalações físicas como piso, parede e teto devem ser revestidas de material liso, impermeável e lavável, mantendo-se íntegras e livres de descascamentos e infiltrações para evitar a contaminação dos alimentos.
II. O acesso às instalações de preparação de alimentos deve ser controlado e independente, não sendo comum a outros usos para evitar contaminação.
III. As instalações devem permitir acesso comum com outras áreas não relacionadas à preparação de alimentos para facilitar o tráfego de pessoal e equipamentos.
Quais estão corretas?
