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FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia

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Disciplinas:
Direito Administrativo 1 Engenharia Química e Química Industrial 2 Legislação Federal 2 Nutrição 28 Pedagogia 11 Português 5 Ética na Administração Pública 1
#3363386
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Bebidas e Infusões
2023 FUNDATEC IF-SC
Professor EBTT Alimentos, Ciência e Tecnologia

Qual processo é responsável por transformar açúcares em álcool e dióxido de carbono durante a produção de bebidas alcoólicas como a cerveja e o vinho? 

  • Destilação.
  • Envelhecimento.
  • Formulação.
  • Fermentação.
  • Filtração.
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