Disciplinas:
Atualidades 2
Direito Administrativo 1
Direito Ambiental 1
Direito Constitucional 1
Direito Digital 1
Direito Processual Penal 1
Geografia 1
Legislação Estadual 2
Legislação Federal 1
Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul 4
Matemática 4
Nutrição 10
Português 10
Raciocínio Lógico 1
O controle e registro dentro do ambiente de manipulação de alimentos são
imprescindíveis para minimizar possíveis riscos de contaminação, garantindo, assim, a segurança dos
alimentos produzidos. Segundo a RDC 216 de 2004, qual é o período mínimo que os registros devem
ser mantidos após a produção dos alimentos?
