As Dietary Reference Intakes (DRI) constituem-se em uma revisão dos valores de
recomendação de nutrientes e energia adotados pelos Estados Unidos e Canadá e vêm sendo
publicadas desde 1997. Essas recomendações apresentam um sistema de aplicação das quatro
categorias de valores de referência para avaliação e planejamento de consumo, rotulagem e
fortificação de alimentos. Os novos conceitos foram elaborados a partir da incorporação dos achados
sobre o aumento dos riscos de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, provocado
pela alimentação, além da abordagem clássica sobre os efeitos de carência. Quais são as siglas
dessas quatro categorias?
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